Салат «Мимоза» с рисом и консервами - вкуснейший любимый рецепт праздничного салата.

Ингредиенты:

• рис - 1 стакан,
• консервированная рыба в собственном соку (горбуша, сайра, лосось) - 1 баночка,
• морковь - 4-5 шт,
• яйца - 5 шт,
• сыр гауда или колбасный сыр - 200 гр,
• зеленый лук - 13-4 веточки,
• яблоко (кислое) - 1 шт,
• майонез,
• черный молотый перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Рис отварить в подсоленной воде.

Отварить морковь и яйца.

Сыр натереть на крупной терке.

Яйца нарезать (только белок, желток оставить для самого верхнего слоя). Морковь и яблоко натереть на крупной терке.

Из консервы слить сок. Рыбу измельчить вилкой.

Смешать отварной рис с нарезанным луком, посолить и поперчить по вкусу.

Салат собираем слоями. Сначала рис, затем майонез, далее - рыбу, сыр, яблоко, яйцо и майонез.

На заметку: перед подачей салат следует выдержать в холодильнике около 5-ти часов, для настаивания. Приятного аппетита!