Тыква является рекордсменом по содержанию витаминов и ценных веществ среди овощей. Витамина А в не, между прочим, в 5 раз больше чем в морковке, поэтому тыква полезна в рационе людей с плохим зрением. В тыкве есть витамины Е, РР, С, T, группы В, железо, кальций, калий, магний, цинк, медь. Диетологи рекомендуют тыквенное меню людям с избыточным весом и тем, кто хочет худеть без вреда для организма. Употребление сырой тыквы может быть небезопасно при боле