Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Творожный торт без выпечки
Творожный торт без выпечки
Изумительный простой и вкусный тортик, очень легкий и нежный. Вместо цукатов можно использовать любые сухофрукты и даже ягоды из компота (мне, например, очень нравятся «компотные» вишни без косточек).
Для украшения также можно использовать практически все что угодно: консервированные или свежие фрукты, ягоды, варенье, орехи, взбитые сливки, натертый или фигурный шоколад – словом, Вашу фантазию можно не ограничивать.
Для приготовления творожного торта
нам понадобится:
творог: 1 кг, желатин: 20 г ,цукаты или сухофрукты: 100 г, лимон: 1 шт. (или сок одного лимона), сливочное масло: 150 г, песочное печенье: 200 г, ванильный сахар: на кончике ножа, фрукты, ягоды, орехи, шоколад: по вкусу (для украшения)
Приступим!
Нагрейте сливочное масло до комнатной температуры (оно должно стать совсем мягким). Измельчите печенье с помощью блендера или кухонного комбайна так, чтобы получилась однородная мелкая крошка. Добавьте масло и перемешайте до получения однородной массы. Выложите ее на дно выстланной пергаментной бумагой разъемной формы для торта и поставьте в холодильник на 60-80 минут.
Выжмите сок из одного лимона. Разотрите творог с сахаром. В творожную массу добавьте ванильный сахар и цукаты (или сухофрукты) и перемешайте.
Растворите желатин в слегка подогретом лимонном соке и вылейте в творожную массу. Тщательно перемешайте, разложите ровным слоем на подготовленный корж из печенья.
Украсьте торт по своему вкусу (вареньем, фруктами, шоколадом, орехами и т.п.) и поставьте в холодильник на 4 часа для застывания. Готовый торт аккуратно достаньте из формы и подавайте на большом сервировочном блюде или порционно.
"Вкусное инфо"