Мороженое без сахара. Сладость этому мороженому придают финики. Для аромата добавлен кофе-эспрессо.

Ингредиенты:

• сливки (33-35%) - 250 мл
• кофе-эспрессо - 50 - 60 мл
• финики - 125 г (чистый вес без косточек)

Приготовление:

Сварить крепкий кофе.

Финики отделить от косточек, выложить в измельчитель, добавить кофе и измельчить в пюре.

Сливки взбить до густоты.

Добавить финиковое пюре во взбитые сливки и взбить до однородности.

Переложить смесь в чашу мороженицы и охладить.

Если мороженицы нет, то выложить мороженое в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру. Несколько раз перемешивать мороженое в процессе заморозки, чтобы не образовались "ледяные иголочки".

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт