Я снова к вам со сладким (знаю, знаю, кому-то обещала пиццу, но пока она откладывается). На этот раз у нас кекс быстрый, лёгкий, вкусный (не обещаю, что малокалорийный). Рецепт выклянчила (слёзно умоляя и строя глазки) у нашего кондитера, а он, я вам скажу, своё дело знает на 10 баллов с плюсом. Усаживайтесь поудобней (лучше всего, если вы уже поели), начинаем...

Состав продуктов (у меня получилось два кекса):
[показать]
- 4 яйца
- 300 гр сахара
- 200 гр молока
- 200 гр подсолнечного масла (не делайте глаза широкие, сама делала такие, когда кондитер упомянул про него)
- 500 гр муки
- 15 гр сухих дрожжей, он же разрыхритель (Девочки из стран СНГ, готовя по этому рецепту использовали разрыхлитель!)
- пачечка ванилина

Для тех у кого нет весов привожу таблицу в граммах (таблица эта неоднократно меня спасала до тех пор, пока в доме не появились весы, поэтому то, что она проверена временем и рецептами это факт [прикладываю фото, дабы не быть голословной]. видали до какого состояния докатилась моя книга рецептов, а ведь ей не много, ни мало а в этом году исполняется 22 года)

[показать]

Итак: (вес даётся в граммах)

Сахар ---------стакан 200 гр---------в одной столовой ложке 30 гр-------------в одной чайной ложке 12 гр
Молоко--------стакан 250 гр--------в одной столовой ложке 20 гр--------------в одной чайной ложке 5 гр
Подсолнечное масло------стакан 230 гр--------столовая ложка 20 гр-----------чайная ложка 5 гр
Мука-----------стакан 180 гр----------столовая ложка 20 гр----------чайная ложка 7 гр

Для начала взбиваем яйца с сахаром. Смотрим на часы и тратим на наше взбивание 15-20 минут (если в доме есть дети, привлекаем детей). У нас должно получиться что-то на подобии вот такой консистенции

[показать]

Затем добавляем муку, все пол кило, подсолнечное масло, молоко и всё это очень хорошо взбиваем на протяжении 10-15 мин.
Добавляем сухие дрожжи, они же разрыхлитель, ванилин и взбиваем еще минут пять. Получается вот такая густая смесь.

[показать]

Затем достаем посуду, в которой наш кексик будет печься (так как задумка моя была сделать два кекса, то я разделила тесто на две части: одна по-больше, другая часть по-меньше). Большую часть я вылила в форму для кексов
[показать]
из меньшей я сделала следующее: на дно формы половину теста, затем во вторую половину добавила какао, тщательно вымешала и вылила сверху)
[показать] [показать]

В разогретую духовку при 180° на 30 мин.
И вуаля (поедается быстрее, чем готовится)
[показать] [показать] [показать]

http://www.stranamam.ru/post/2813778/

Другие рецепты от italianka:

http://www.stranamam.ru/post/8527839/

Серия сообщений "Кексы":
Часть 1 - Шоколадные кексы
Часть 2 - Песочные корзинки с кремом и абрикосом "Яишенки"
...
Часть 4 - Тыквенные кексы
Часть 5 - Тыквенные кексы и тыквенный татен с апельсином
Часть 6 - Кексик-шмексик, лёгкий в приготовлении, быстрый в употреблении
Часть 7 - Шоколадный кекс с сахарной глазурью в мультиварке
Часть 8 - Кекс медовый в мультиварке
...
Часть 12 - Кекс шоколадный с кабачками.
Часть 13 - Творожные кексы
Часть 14 - Шоколадные маффины