Чтобы зимой чувствовать себя бодрым и активным, необходимо правильно питаться. В зимние дни такой десерт наполнит энергией и витаминами.    

Нам потребуется:  

• Мандарины - 500 г,
•  Сахар - 55 г,
•  Сливки - 200 мл,
•  Молоко - 100 мл,
•  Яйцо - 1 шт.,
•  Шоколад горький - 150 г,
•  Желатин - 1 ч. ложка,
•  Гранат - 1 шт.

Что делать:

Мандарины очистить и измельчить блендером. Добавить сахар (40 г) и размешать до полного растворения. Ввести замоченный и распущенный желатин. Масса получится густой, но не плотной.

Желток соединить с оставшимся сахаром, размешать и заварить полученную смесь кипящим молоком, хорошо взбить венчиком.

Шоколад растопить на водяной бане. Соединить с молочной массой.

Сливки взбить и соединить с шоколадной массой.

В креманку выложить сначала мандариновое желе и зёрна граната. Затем добавить шоколадный мусс, на который также следует выложить зёрна граната. Подать охлаждённым.

Источник: food.passion.ru