Ингредиенты:

яйца – 6 шт.,
мука – 150-180 г,
сахар – 150 г,
мак – 100 г,
разрыхлитель теста – 1 ч. ложка,
соль – 1 щепотка,
сметана жирностью 35% – 300 мл,
сахарная пудра по вкусу.



Как приготовить:

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте миксером, понемногу добавляя сахар. Муку просейте с солью, разрыхлителем и сухим маком. Отдельно взбейте белки до твердых пиков и смешайте с желтками. Аккуратно введите в яйца просеянную муку с маком. Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 20 минут.

Готовый корж остудите на решетке, разрежьте на 2 или 3 пласта. Для крема жирную сметану взбейте с сахарной пудрой по вкусу. Коржи промажьте сметанным кремом, сверху украсьте по желанию, например, рубленым шоколадом или орехами.