Ингредиенты:

Куриные голени — 1 упаковка
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Рис (у нас сорт Жасмин) — 1 стакан (200 мл)
Кипяток или бульон — 500 мл
Соль
Перец, паприка
Растительное масло для жарки

[показать]

Приготовление:

С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко порезать.

[показать]

Морковь почистить и натереть на терке.

Обжарить на сковороде лук и морковь.

Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

[показать]

Переложить смесь в форму.

Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

[показать]

Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой.

Выложить на рис.

[показать]

Накрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать в течение часа при температуре 200° С.