Это цитата сообщения _Ирина-Тверичанка_ Оригинальное сообщение

Капуста салатная

[260x190]Самое время солить капусту!Прекрасный рецептик и готовится очень быстро.

5 кг капусты(нашинковать или
нарезать кубиками (средними))
5 шт болгарского перца (соломкой)
5 головок лука (полукольцами)
3 шт моркови ( на корейской тёрке)
1/2 головки чеснока
2 ч.л. красного молотого перца.

МАРИНАД: 3 л. воды
2 ст. сахара
5 ст.лож. соли.
Вскипятить и остудить.После остывания до комнатной
темпиратуры добавить 4 ст. лож. уксусной кислоты (70%).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Овощи плотно уложить в банки(заранее перемешать всё
нарезанное в большой ёмкости), залить холодным маринадом,
закрыть капроновыми крышками.
Очень вкусно!!!Приятного аппетита!