Конечно, традиционный майонез с оливковым маслом имеет более нежную структуру и более привычный вкус. Но если вы на диете или просто заботитесь о своей фигуре, то рецепт этого диетического майонеза вам пригодится. Кроме того, он действительно получается вкусным, а приготовить его можно за 5 минут.

Ингредиенты:
+ 2 желтка куриных яиц,
+ 150 граммов мягкого сыра (обезжиренного),
+ 1 чайная ложка крепкой горчицы,
+ соль, перец по вкусу,
+ зубчик рубленого чеснока,
+ лимонный сок — по вкусу, но немного, чтобы не было очень кислым.

Приготовление
1. Сварите одно яйцо вкрутую.
2. Возьмите вареный желток и хорошенько раздавите его вилкой, добавьте 1 сырой желток и хорошенько все перемешайте.
3. Добавьте мягкий сыр. Взбейте хорошо. Можно использовать миксер.
4. Добавьте соль, перец, чеснок, горчицу, сок лимона.
5. Еще раз хорошенько перемешайте при помощи миксера.

Всё готово! Можно заправлять салаты или добавлять к другим блюдам! Приятного аппетита!

Источники: La Cocina Del Sur, aventurasweb.net, cocina.facilisimo.com