Помидоры "Пальчики оближешь":


Подготовить маринад:

4 л воды;

4 ст. л. соли;

9 ст. л. сахара;

немного перца душистого и горошком.

Маринад закипятить, снять и остудить до t парного молока.



На дно банки уложить веточку укропа, несколько веточек петрушки, 2-3 зубчика чеснока и кружочками лук.

Влить 1 десертную ложку подсолнечного масла и 1 столовую ложку 9% уксуса.

Твердые помидоры нарезать на половинки или четвертинки, укладывая их в банку до верха, а затем залить теплым маринадом.

Стерилизовать банки с помидорами минут 10-15, закатать и затем закутать их в "шубу" до полного остывания.

P.S: Из 1 ведра помидор выходит 11(1л) банок готового продукта, и на заливку - 4 л маринада.