Это цитата сообщения Лисенокк Оригинальное сообщение
КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С РОЗМАРИНОМ
Редко что способно так раздразнить аппетит, как сочетание пряного хвойного аромата розмарина и запаха жареной курицы. А если добавить немного чеснока, лука, морковки и горстку свежемолотого перца, то придется собрать всю волю в кулак, чтобы дождаться, когда же блюдо будет готово. Нам предстоит провести в облаке дразнящих запахов около 25 минут. Так что запасаемся терпением. Остальное же предельно просто.
Нам потребуется:
1 кг курицы (можно взять целую кусками без кожи, можно куриную грудку); 2 средних луковицы; 1 крупная морковка; 3 зубчика чеснока; 1 небольшая веточка розмарина; ½ столовой ложки перца горошком; 1 стакан нежирных сливок (10%)
1. Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и обжарьте куски курицы со всех сторон до золотистой корочки.
2. Пока жарится курица, порежьте лук.
3. Перемешайте лук с курицей и жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
4. В это время натрите морковку и чеснок на крупной терке.
5. Оборвите листики с одной веточки розмарина, горошины перца раздавите ложкой или молотком для отбивания мяса (можно потолочь в ступке).
6. Выложите овощи с пряностями в сковороду с курицей и луком и обжаривайте еще минут пять до появления яркого аромата.
7. Залейте курицу сливками. Тушите на медленном огне минимум 10 минут, пока курица не станет мягкой.
Подавать можно с рисом. Соуса получается достаточно много – хватит и для гарнира.
Приятного аппетита!