 [показать]
Ингредиенты:
По 2 красных, желтых, оранжевых сладких перца
1 большая луковица
4 зубчика чеснока
1 ст. ложка сухого орегано
1 ст. л. сахара
4 помидора
Листья свежего базилика
Лимонный сок
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло
Способ приготовления:
Перцы очистить от семян, нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок - тоненькими ломтиками. Помидоры очистить от семян и кожуры и нарезать дольками.
Обжарить лук на сильно разогретом масле в большой сковороде 2-3 мин. до момента, когда он только начнет золотиться.
Добавить перцы, хорошенько перемешайте и в течение 4-5 минут поджаривайте, не забывая при этом постоянно помешивать.
Добавить чеснок и 1-2 мин. прожарить, убавив огонь. Посыпать солью, сахаром, сухим орегано и перемешать. Добавить помидоры и держать на огне еще 2 мин.
Выключить огонь. Порвать руками листья базилика, посыпать черным молотым перцем по вкусу. И прямо перед подачей выжать сок половины лимона. Приятного аппетита.
Источник
 |
|
|
|
|
|
|
|