Очень сочный, вкусный мясной хлеб .В горячем виде можно подать ,как основное блюдо. В холодном хорошо на бутерброды.
700 г свиного фарша(можно другой, но не очень постный),

2 ст. л. сырого пшена,1 крупная луковица,

1 болгарский перец(у меня заморозка),

1 яйцо,

4 ст.л. соевого соуса, черный молотый перец,

1 плавленый сырок 100 г (не продукт).

Перец порезать мелким кубиком, лук натереть на терке, сырок тоже, пшено отварить 15 минут. Все продукты смешать, добавить соевый соус, больше солить не нужно. Вымешать, немного отбить и поставить в холодильник на пару часов. Форму(у меня из под хлеба) смазать растительным маслом, на дно пергамент или фольгу. Выложить готовый фарш, постучать форму о стол, чтобы хорошо утрамбовать, смазать верх майонезом.

Запечь при температуре 180 град.45 минут в емкости с налитой водой(2 см) и 20 минут без воды. Будет очень много сока, можно слить и использовать, как подливку, а можно оставить. Потом , когда остынет, будет холодец.