Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Пирог-жюльен с грибами

[показать]

Нам нужны будут такие продукты:

1/2 пачки мягкого маргарина

300 г грибов

400 г сметаны

2 яйца

170-200 г муки (тесто должно напоминать песочное и выкладываться пластом)

1/2 луковицы

соль

подсолнечное масло для обжарки грибов

 

Тесто

***Маргарин подтопим и смешаем с половиной сметаны. Добавим муку, подсолим немного и тщательно замесим тесто до упругого состояния

***Выкладываем в форму, сделав бортики.

***Отправляем в духовку на 10 минут при 200 С, положив на корж груз(фасоль/горох)

Начинка

***Грибы обжарим лук и грибы (обжариваем сначала лук до прозрачности, а потом минут 15-20 грибы.)

Заливка

***Сметана, яйцо, на минимальной скорости блендера миксуем.

После того, как корж слегка подпекся выкладываем грибы, и заливаем нашим сметанным соусом. Отправляем минут на 40-45 в духовку. Минут за 5 до окончания, посыпаем натертым сыром.

Приятного аппетита!