Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Осенний десерт. Сладкие шоколадные грибочки. Рецепт
Предлагаю вам испечь замечательные осенние сладости) - грибочки с шоколадными шляпками. Автор вкусностей - Галинка13
Замешиваем тесто: 250 г маргарина размягченного, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 чайная ложка соды, 0,5 чайной ложки соли, 1 пачка ванилина, мука. Тесто замесить мягче чем на пельмени и дать полежать 2 часа в холодильнике.
Далее берем форму, смазываем маслом и закладываем тесто
Ставим на плитку (достала старенькую, т.к. стеклокерамику очень жалко) и прогреваем на каждой стороне
При правильном расходовании теста выходит не менее 100 шт грибочков
Теперь займемся разукрашиванием. Готовим белую помадку: 2 белка, 1 стакан сахара. Белки взбиваем в тугую пену, постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
затем раскрашиваем ножки грибочков
и обмакиваем ножки в мак (как буд-то это корешки)
ставим сушиться. очень удобно размещать в ячейках из-под яиц. ждем пока высохнут (это ооооочень долго, но т.к. мне надо было быстрее я их сушила феном :))
когда высохнут ножки - варим коричневую помадку: 1 столовая ложка какао, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки молока цельного . если не хотите заморачиваться можно взять просто шоколад растопить.
я сварила помадку из 1 стакана молока расчитывая пропорции (чтобы ложками не считать). обмакиваем шляпки
вот такие красивые получаются
и ставим сушиться в те же ячейки. я еще добавила листочки из мастики - осень все таки.
Источник http://stranamasterov.ru/node/641019?tid=451