Сегодня воскресенье. Отдохнув от праздничной суеты, я принялась за выпечку снова. На этот раз пекла булку с маком.

 

молоко 250 мл

яйца 2 шт.

мука пшеничная до 1 кг

дрожжи 12 гр  (пакетик)

масло растительное 50 гр

масло сливочное 100 гр для смазывания теста

сахар 3 столовых ложки в тесто+на посыпку по вкусу

ванильный сахар 1 пакетик

мак по вкусу

Приготовление.

дДожжи развести в тёплом молоке с 3 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром. Подождать, пока поднимутся.

 

[показать]

 

Замешиваем тесто. В подошедшие дрожжи добавить яйца, постепенно подмешиваем муку. На руки выливаем примерно 30 мл растительного масла, чтобы тесто не прилиавло к рукам. Сливочное масло в тесто не добавляем! Замесили не очень крутое, гладкое тесто, поставили его в тёплое место для подъёма примерно на 2 часа.

 

[показать]

 

Оно подошло.

 

[показать]

 

Раскатываем его в пласт толщиной 1 см.

[показать]

 

Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и маком. Мак сухой, но чистый.

[показать]

 

Заворачиваем пласт в рулет. Защипываем, чтоб не развалился.

[показать]

 

переносим в приготовленную форму для запекания, застеленую пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Рулет сворачиваем, как показано на снимке, делаем надрезы через 2-3 см.

[показать]

 

Ндрезы выворачиваем так, чтоб было красиво.

[показать]

 

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовую булку смазать сливочным маслом.

[показать]

 

Булку выложить на доску или на блюдо.

[показать]

[показать]

 

И можно есть с аппетитом! К чаю просто замечательно! Очень удобно, что можно не резать, а отламывать кусочки.

[показать]

 

Приятного Вам аппетита!

[показать]