[показать]

3 кг кабачков
4 перца (сладкие)
100 грамм чеснока
1 горький перец (это уже мои хочушки)))и правильно сделала, по сравнению с прошлым годом еще вкуснее получилось)
1 стакан масла
1 стакан уксуса
4-5 ст.л. томат пасты
1 стакан сахара
2 ст.л. соли
2 ч.л. черного молотого перца

Кабачки потереть на крупной терке (я на бернеровской терла)

Чеснок, сладки и горький перец прокрутить через мясорубку.

Смешать в кастрюле все ингредиенты кроме уксуса.

[показать]

Варить 40 минут (это на плите).
Я же готовила в Штебочке. Достаточно 1 минуты на программе Овощи. Форму кабачок держит, мягковат, но не в труху)))

[показать]

Вливаем 1 стакан уксуса, перемешиваем и по стерилизованным банкам))

[показать]

Вкуснотищщщщщщщщщща!

[показать]

[more/]