[показать]

 

Вспоминаю в советские времена варили на плите) Банки со сгущенкой взрывались, брызги во все стороны))))

 

Или молоко упаривали мучительно и долго..

 

Тут оказалось все гораздо проще)))

Как всегда рецепт с любимого кулинарного форума.

 (с)

 

800 мл цельного домашнего молока

500 гр сахара

0,5 ч.л. соды

 

Приготовление:

 

Сахар с молоком на плите растворила и довела до кипения, вылила в кипящее молоко с содой в МВ (у меня Панасоник 18), перемешала ложкой и включала 3-5 раз (зависит от жирности цельного молока) режим Молочная каша, помешивая только раза 4-5. 

Примечание: сгущенка во время варки была жидкая. Я бы еще варила, но заметила, что на ложке, которой я мешала, она загустела, когда остыла.

(с)

 

После 5 цикла у меня получилась жиденькая

 

Был уже первый час ночи, я устала, перелила в баночку и спатки отправилась.

 

С утра снова поставила вариться. После 6 цикла чуть погуще. Надо было остановиться, но...

 

А после 7 цикла еле вытащила))) Загустела сильно. 

 

А после холодильника - вообще ложка стоит))))

 

 

В общем в следующий раз я возьму молоко пожирнее. у меня было 3,2%. И достаточно будет 6 циклов. Густота никак не влияет на вкус.  В общем дети и жиденькую полопали с утра, и ща придут из школы вообще сметут)))[more/]