Тесто для пельменей кто какое любит. Я делала заварное. в ХП. Пока она мешала приготовили фарш. Свининку и говядинку рубим меленько. Именно рубим, а не давим на мясорубке))
Лучок тоже рубим меленько.
тесто раскатываем, вырезаем стаканом кружок. кладем на него фарш.
Дальше уголок защипываем
Теперь делаем складочку на одной стороне
И защипываем вместе со второй стороной
Теперь снова делаем складочку на одной стороне
И снова защипываем вместе
И так далее
ну и получается вот такой чепчик)))
[more\]