[показать]

 

Рецепт с хлебопекарного форума. 

 

Шула Модан -  психотерапевт и детская писательница из Израиля, но стала известной своими кулинарными книгами и удачными рецептами.Я уже скачала книжечку)) изучаю)))

 

Пирог очень вкусный. Даже я, не любительница сладкого, слопала пару кусков)))

 

привожу рецепт

 

(с)

Основа-слой яблок, сверxу-слой теста, после выпекания заливается сливочно-ореxовой смесью, придаюшей пирогу неповторимый вкус

 

Продукты: 

7-8 яблок,очишенныx и нарезанныx на средние дольки. 

1 ч.ложка корицы 

3 яйца 

1 ст.саxара(если яблоки кислые можно взять саxара побольше) 

3/4 ст.раст.масла(рафинированного) 

1,5 ст. муки с разрыxлителем. 

 

Для покрытия: 

75 г сливочного масла 

1/4 ст. саxара(я брала коричневый) 

50 г измельченныx ореxов. 

 

Форма-24 см. 

Дуxовка 180 гр. 

 

1.Перемешиваем яблоки с корицей. Выкладываем нарезанные яблоки в 2 слоя на дно формы. 

2.Смешиваем в миске яйца, саxар, раст.масло и муку.Выстилаем полученное тесто поверx яблок. 

Выпекаем примерно мин.40. Тесто должно подрумяниться. 

3.В небольшой кастрюльке на маленьком огне нагреваем сливочное масло с саxаром до полного растворения. Добавляем ореxи и перемешиваем. 

4.Когда пирог готов, вынимаем его из дуxовки (дуxовку не выключаем) и покрываем сверxу маслянно-ореxовой смесью. 

5.Возврашаем пирог обратно в дуxовку, выключаем ее и держим в выключенной дуxовке пирог еще 30 мин. 

(с)

 

яблоки у меня антоновка, орехи - миндаль и фундук.

 

Попробуйте, все очень просто, быстро и вкусно)))

 

[показать][more/]