[показать]

 

рецепт с некогда любимого автофорума. 

 

только я делала с любимым дрожжевым тестом на кефире)))

 

(с)

Сухие дрожжи - 1 пакетик (СафМомент, например, они меня еще ниразу не подвели),

Молоко - 0,5 стакана,

Сахар - 0,5 стакана (брала коричневый, у него вкус немного другой, ням-ням),

Сливочное масло - 100гр,

Яйки - 2 штуки,

Мука - приблизительнА 3-3,5 стакана,

Мускатный орех - 0,5 чайной ложки,

Соль

и ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!! наличие хорошего настроения!!!!

 

Начинка:

Миндаль - 200гр,

Сахар - 1 стакан,

Сливочное масло - 100грамм

шоколад

(с)

 

 

я тесто мешала в ХП. пару раз поднималось.

 

любимое тесто:

Тесто:

600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)

60 гр. сахара

0.5 ч.л. соли (у меня 0, 75 ч.л. от ХП)==соли нужно больше: 1 - 1, 5 чл от ХП!!!

200 гр. кефира 

50 гр. молока 

25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше.

75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)

2 яйца

 

Смазка:

2 желтка

2 ст.л. молока

 

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.

Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

 

Плетение "Бабушкина салфетка"

 

Тесто раскатать в прямоугольник, разложить начинку, сверху потереть шоколад. я пожмотничала и потерла одну шоколадку))) надо было больше))))

 

[показать]

 

Свернем в тугой рулет, перенесем на противень

 

[показать]

 

Сделаем надрезики ножницами. 

 

[показать]

 

Один лепесток чуть развернем и внутрь кольца. Два лепестка просто чуть развернем.

 

[показать]

 

И на расстоечку на полчасика

 

[показать]

 

Смазать и в духовочку

 

[показать]

 

И потом с молочком)) мммммммммммммммммммм)) сказка)))

 

[показать][more/]