тесто на кефире. начинка - сердце вареное телячье+ картофель вареный, превращенный в пюре+жареный лук.
тесто кусочки берем, раскатываем. на серединку начинку. защипнули края.как у вареника, пирожка. затем положили на стол и прошлись слегонца по нему скалкой, расплющивая его, делая тоненьким. жарить на сковородке на раст. масле. подавать со смЯтаной. есть с удовольствием, причмокивая:)
[more/]