Ингредиенты для "Картофельные лепешки с салатом":

Для лепешак

• Картофель — 6 шт
• Вода газированная — 1/2 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Масло растительное (ТМ Олейна,для жаренья)

Для салата

• Огурец — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Сыр твердый (не жирный) — 100 г
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Редис — 100 г
• Зелень
• Соль
• Перец черный (молотый по вкусу)

Рецепт "Картофельные лепешки с салатом":

[показать]

Приготовить лепешки. 4 картофелины очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок

[показать]

Оставшийся картофель отварить в подсоленной воде до готовности

[показать]

Размять в пюре

[показать]

Добавить яйца и сахар, по вкусу посолить и поперчить, влить газированную воду

[показать]

Хорошо перемешать

[показать]

Затем подмешать тертый картофель и муку,

[показать]

Должно получится жидкое тесто

[показать]

Смазать маслом сковороду

[показать]

Поджарить не очень тонкие лепешки с двух сторон до румяной корочки

[показать]

Огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками

[показать]

Редиску тоненькими полосками

[показать]

Сыр натереть на мелкой терке

[показать]

Измельчить зелень. Все соединить

[показать]

По вкусу посолить и поперчить, заправить растительным маслом

[показать]

На половину картофельной лепешки выложить салат, согнуть лепешку пополам, украсить по желанию. Я украсила зеленью и сделала розочки из редиса и огурца. Лепешки положила по краю блюда, а в серединке положила розы и сделала из редиса пчелку. Приятного аппетита!!!