Выбирайте черный шоколад с 76-80-99% содержанием какао. Эти проценты символично обозначают, сколько в шоколаде «здоровья», а именно антиоксидантов класса флавоноидов, которые обладают противовоспалительными, антиаллергенными, противовирусными и антиканцерогенными свойствами, причем более широкими, чем витамины С и Е, цинк и селен. Для пополнения суточной нормы антиоксидантов достаточно 1-2 «квадратиков».