2  крупные  груши,  80  г  бекона

40  г  голубого  сыра,  4  веточки  тимьяна

оливковое  масло,  соль,  перец

1.    Груши  вымойте,  разрежьте  пополам.  Из  каждой  половинки  удалите  сердцевину,  сделав  небольшое  углубление.

2.    Положите  в  углубление  кусочек  голубого  сыра  и  веточку  тимьяна.  Оберните  каждую  половинку  груши  полоской  бекона,  смажьте  оливковым  маслом,  слегка  посолите  и  поперчите  по  вкусу.

3.    Выложите  в  жаропрочную  форму  и  запекайте  в  разогретой  до  180°С  духовке  примерно  15  минут.  Для  образования  хрустящей  корочки  подержите  еще  2  минуты  под  грилем.

4.    Подавайте  с  сухим  или  с  полусухим  белым  вином.  Приятного  аппетита!