В  середине  XX  века  холестерину  была  объявлена  настоящая  война.  Борьба  с  этим  веществом  в  первую  очередь  коснулась  молочных  продуктов.  С  экранов  телевизоров  идет  активная  пропаганда  обезжиренных  йогуртов,  молока  и  т.  д.  А  в  ряде  европейских  стран  недавно  был  введен  дополнительный  налог  на  продукты,  содержащие  холестерин. 

Доктор  медицинских  наук  Алла  Дмитриева  выступает  в  защиту  этого  необходимого  для  человека  вещества:  «Холестерин  -  это  строительный  материал  для  клеток.  С  его  помощью  организм  «латает»  повреждения  внутренней  оболочки  сосудов.  Исключив  из  рациона  натуральные  молочные  продукты,  мы  ставим  под  угрозу  здоровье  нашей  сосудистой  системы».