[700x466]

200 г грецких орехов, 3-4 луковицы, 1-2 ст. ложки муки, 4 яичных желтка, 2-3 ст. ложки сливочного масла, зелень, 2 ст. ложки лимонного сока, соль.

Калорийность 1 порции -150 ккал.

Ядра грецких орехов хорошо потолочь, добавить мелко нарезанный лук, 100 мл воды и тушить. Затем влить 1 л кипятка, в который добавлена мука, разведенная в лимонном соке, размешать.

Через 15-20 мин. после начала варки посолить и довести до кипения. В суповой миске растереть яичные желтки и, непрерывно помешивая, залить супом, добавить сливочное масло. Украсить зеленью.