200 г макарон «Перо» 400 г куриного филе
1 головка репчатого лука
2 зубка чеснока
2 ломтика копченого бекона 2 помидора 400 г мягкого сливочного сыра 50 мл овощного бульона
100 г твердого сыра черный перец орегано и базилик
• В глубокую кастрюлю налить 2-2,5 л воды и поставить на огонь. Пока вода закипает, поставить нагреваться сковороду с растительным маслом. Очистить чеснок и лук. Зубки чеснока раздавить плоской стороной ножа и бросить в раскаленное масло. Лук нарезать полукольцами и тоже на сковороду. Куриное филе нарезать небольшими кубиками или соломкой. Измельчить бекон. Для этого блюда не обязательно использовать именно филе. Можно взять куриный окорок, он сочнее. В таком случае бекон добавлять не обязательно. Бросить мясо на сковороду, перемешать с луком и чесноком. Потом чеснок удалить, сковороду накрыть крышкой и тушить под 10-15 минут.
• В кастрюлю с закипевшей водой всыпать макароны и 1 ч. л. соли. Варить их нужно на 1 минуту меньше, чем указанно на упаковке, т. к. они еще будут запекаться. Затем отбросить макароны на дуршлаг.
• В кастрюлю, в которой варились макароны, переложить содержимое сковороды и добавить сливочный сыр. Влить теплый бульон и перемешать, чтобы масса стала максимально однородной. Затем добавить к смеси макароны и снова перемешать.
В емкость для запекания переложить макароны с сыром и курицей. Помидор нарезать кольцами и выложить сверху. Твердый сыр натереть на терке и присыпать им блюдо. Выпекать 25 минут в разогретой до 180 ' С духовке.