Самая высокая в мире средняя продолжительность жизни у японцев - 81 год! Может быть, дело в том, что меню жителей Страны восходящего солнца базируется на рыбе?
Взаимосвязь между уровнем потребления даров моря и здоровьем нации можно проследить на примере и других стран. Так, норвежцы, которые редко обращаются к врачам и при этом славятся отменным самочувствием, съедают до 50 кг рыбы и морепродуктов на душу населения в год. Для сравнения: в Украине -всего 10-15 кг. О том, почему важно включать в свой ежедневный рацион морскую рыбу. Чем полезна рыба и какая самая полезная?
■ Большинство из нас знает рыба полезна потому, что в ней много омега-3. Но что это за вещество? И почему оно столь необходимо?
Действительно, морская рыба является источником омега-3 - группы полиненасыщенных жирных кислот. А они, в свою очередь, жизненно необходимы для нормального функционирования организма. Омега-З улучшают проходимость артерий, снижают концентрацию в крови «вредного» холестерина (тригли-церпда) и повышают содержание «полезного» (высокоплотного липопротеина). Все это снижает риск тромбообразования и заболеваний сердца. В период беременности потреблять омега-3 следует еще и потому, что ценный жир является «стройматериалом» для будущего малыша и, в первую очередь, его высшей нервной деятельности. Кроме того, омега-3 - это предшественники витамина D, который необходим для здоровья костей (профилактика остеопороза).
Также есть доказательства, что омега-3 необходимы для полноценной умственной деятельности, бодрого расположения духа, поддержания молодости кожи и волос. Как видите, ценный жир необходим в любом возрасте, и мужчинам, и женщинам. Еще одна особенность омега-3 в том, что самостоятельно синтезировать их наш организм не в состоянии. Это вещество поступает извне, с пищей. И идеальный источник -рыба. Для того чтобы обеспечить потребность организма в омега-3, следует как минимум дважды в неделю съедать по порции морской рыбы (по 150 г).