Приятно утром выпить чашечку чая или кофе с пышной вкусной выпечкой. Делюсь с Вами, друзья, простым рецептом ароматного творожного пирога с кусочками ананаса.

Берем следующие ингредиенты:
мука пшеничная - 300 г; 
кефир - 200 мл; 
сахар - 180 г; 
растительное масло - 100 мл; 
яйцо - 2 шт.; 
разрыхлитель - 12 г; 
растительное масло для смазывания формы. 
Для начинки: 
творог - 250 г; 
яйцо - 1 шт.; 
сахар - 3 ст. л.; 
ванильный сахар - 1 пакетик; 
ананасы консервированные (кусочки) - 1 банка (380 г).

Готовим:  

Берем глубокую миску и в ней смешиваем кефир, яйца и сахар. 
Всё перемешиваем венчиком, затем вливаем растительное масло и ещё раз перемешиваем.
Добавляем  просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем ложкой до однородности. Тесто по консистенции получается, как густая сметана. 
 

Готовим  творожную начинку:

Смешиваем в тарелке творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
Сливаем жидкость с ананасов.

Смазываем растительным маслом форму для выпекания. Выливаем тесто в форму и разравниваем. Сверху на тесто выкладываем 1/2 творожной начинки в виде островков.

На тесто и творог выкладываем  кусочки ананасов, затем "островками" раскладываем оставшуюся часть творожной начинки.

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой.

Остуживаем готовый пирог, достаем его из формы и разрезаем его на кусочки. 

Приятного чаепития!