Салаты - смесь измельченных овощей с добавлением пряностей, уксуса и растительного масла.

Приготовление: Овощи вымыть и порезать. В банки кладут пряности, закладывают овощи, заливают маринадом и стерилизуют: 1л 15-20 минут в кипящей воде.



Состав: капуста белокачанная - 4,6 кг

перец сладкий - 1,6кг

морковь - 1,6кг

лук - 1,2кг

сахар - 0,05кг

соль - 0,14кг

масло растительное - 0,9л

уксус - 0,5л

перец душистый - 20шт.

гвоздика - 20шт.

лавровый лист - 20шт.

Количество овощей расчитано на 10 литровых банок.