Ответ на комментарий Natka1976 #ulitka1976, и я бы не знала, если бы когда-то мама, купив подобный, но "осовремененный" инструмент (он был сделан из металла и пластика) не рассказала, что это мутовка (а ещё её называли просто "рогулька"), делали её из дерева, и служит она для замешивания теста, заодно показала, как ею пользоваться: вращать туда-сюда, зажав между ладонями. в отсутствие миксера - вполне годится, только ладони потом "горят")))
Ответ на комментарий aliena-aliena #
Подожди так ведь тесто мутовкой тяжело размешать, мне рассказывала бабушка мол ею сбивали яйца, но за тесто ничего такого..
Ответ на комментарий Persey #
стала искать - и нашла такую картинку: в музейной фабрике пастилы (Коломна) с помощью мутовок, по старинке, взбивают яблочное пюре: http://www.osd.ru/albinfo.asp?id=160 кстати, хорошо видно, как надо держать руки при взбивании.
[400x260]
Знаю, что бабушка таким приспособлением взбивала масло... Думаю это взбивалка для масла...
И знала еще одно применение, но не могу вспомнить, что это было...по-моему что-то связанное со старославянскими обычаями...
В России, на реке Вятка..такими приспособлениями готовят опару..перемешивают тесто. Раньше делали большой замес, целыми кадушками..вилочкой замаешься. А вот название уже не помню :)