[показать]Диета Дюкана Первый этап (атака) Длительность первого этапа: При излишке веса менее 10 кг – 3 дня При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса. Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций): • Почки, печень, а также телячий и говяжий язык • Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться) • Морепродукты • Нежирная натуральная ветчина • Куриные яйца • Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день) • Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л • Приправы (горчица, соль, уксус) • Лимон • Маринованные огурцы • Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно) Второй этап (чередование) На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как: • Редис • Огурец • Помидор • Спаржа • Шпинат • Стручковая фасоль • Сельдерей • Капуста • Кабачок • Баклажан • Перец • Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка) На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана: Если необходимо сбросить менее 10 кг – 1:1, 2:2 или 3:3 Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг – 5:5 Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка: • Обезжиренное какао – 1 ч.л. • Крахмал – 1 ст.л. • Соевые сливки – 2 ст.л. • Сливки 3-4 % – 1 ч.л. • Растительное масло – небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов) • Нежирный сыр – 30 г • Красное или белое сухое вино – 3 ст.л. • Кетчуп – 1 ст.л. Также можно включить в свое меню следующие продукты: • Желатин • Агар-агар • Водоросли • Чеснок • Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан) • Заменители сахара • Корнишоны • Аджика • Соевый соус • Уксус • Горчица • Любые специи • Обезжиренное сухое молоко • Натуральные рыбные консервы • Крабовые палочки (не более 8 шт. в день) • Сыр тофу Третий этап (закрепление) Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления). К рациону первых этапов стоит присоединить: • Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день) • Хлеб – 2 ломтика в день • Зрелый сыр – 40 г • Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) – 2 порции в неделю Третий этап подразумевает небольшую поблажку – дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако «праздничные» дни не должны идти подряд. Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины. Четвертый этап (стабилизация) Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).