Румынская кухня

Как и любая другая кухня, румынская складывалась в течение многих столетий, и особенности ее определялись не только природными условиями, но и многовековой историей. Так уж сложилось, что земли Румынии оказались на оживленном в свое время торговом пути "из варяг в греки". Поэтому нет ничего удивительного в том, что в румынской кухне, помимо исконных блюд из кукурузной муки, появились греческие и турецкие, а кухни соседей - молдавская, югославская и болгарская - имеет большое число блюд со сходными названиями. Некоторые рецепты румынской кухни

Вы можете увидеть здесь. [ Читать ]

• Чулама из картофеля
• Барш - настой отрубей
• Папанаши - творожники со сметаной
• Чорба из кукурузной муки
• Чорба по-деревенски
• Чулама (рагу из телятины под белым соусом)
• Яичница-глазунья по-румынски
• Сырбушка (суп)
• Токана с говядиной (тушеная говядина)
• Токана с телятиной
• Гювеч - рыбное платто по-румынски
• Чорба из гусиных потрохов
• Чулама из барашка
• Паприкаш с цыпленком
• Плакие из цыпленка
• Мититеи
• Плакие из карпа (тушеный карп)
• Сармале
• Аливенци
• Помидоры, фаршированные печенью
• Фасоль с копченым салом
• Рулет из картофеля с потрохами
• Запеканка картофельная с кабачками
• Картофель, фаршированный мозгами
• Тефтели с зеленью
• Картофельные котлеты с брынзой телемя
• Хворост из кукурузной муки
• Румынский суп с картофелем и луком-пореем
• Помидоры с начинкой из брынзы
• Салат из стручковой фасоли
• Яичница-глазунья по-румынски
• Абрикосовый десерт по-румынски

• Пирожки с вишнями
• Стуфат из барашка
• Соус полуфюме
• Камбала отварная
• Дроб из свиных субпродуктов
• Суп из помидоров с чесноком
• Кишки молодого барашка тушеные
• Лук, фаршированный чесноком
• Салат из печеных сладких перцев или гогошаров
• Почки телячьи с рисом
• Аливенч
• Аливенч по-молдавски
• Токитура по рецепту ресторанов при винодельнях
• Токитура по-молдавски
• Токитура по-мунтянски
• Токитура по-олтянскит
• Зразы из говядины с овощами по-румынски
• Зразы из свинины с грибами по-румынски
• Зразы тушеные по-румынски
• Зразы из говядины, как в банате по-румынски
• Зразы из говядины с овощами по-румынски
• Зразы из телятины со сметаной
• Икра из баклажанов
• Тыква, фаршированная рисом и овощами
• Соленые палочки с тмином
• Телятина с цветной капустой
• Фрикандо из телятины
• Телятина с сельдереем
• Телятина под сметанным соусом с овощами
• Телятина со стручковой сахарной фасолью
• Cалат из краснокочанной капусты по-румынски
• Шарлотка с брынзой