Для запеканки нам потребуется:

кабачок чищенный — 1 кг
сметана 10% — 400 г
яйцо — 4 шт
лук — 50 г
чеснок — 5 г
петрушка — 3 г
соль — 4 г
сыр Российский — 120 г
Колбасу и оливки это пожеланию.

[530x400]

Кабачок помыть и почистить,

[530x373]

убрать семена, если кабачок не молодой,

[530x357]

разделить на удобные дольки

[530x472]

что бы было удобно держать в руках,

[530x475]

когда будешь натирать его (кабачок) на терке. [показать]

[530x496]

Полученную массу посолить и поперчить, -  и пока ее оставляем .

[530x371]

Лук и чеснок чистим. Режем лук полукольцами,

[530x377]

а чеснок мелко или как я пропускаем через чеснокодавку.

[530x487]

Обжариваем лук и чеснок на сковородке до золотистого цвета.

[530x401]

Сыр делим на 2 части. пропускаем через терку и половину добавляем в кабачок.

[530x522]

Крошим зелень и добавляем все это в кабачки.

[530x440]

Туда же добавляем обжаренный лук и чеснок.

[528x674]

Яйца и сметану смешиваем

[530x401]

[530x424]

…и вливаем в смесь кабачка, жаренного лука, чеснока и зелени.

[528x669]

Я добавил туда еще колбаски, вы как хотите.

[530x356]

Смесь вымешиваем. если немного жидковата, то можно добавить муки. консистенция должна быть чуть жиже теста на оладьи.

[530x368]

Смазываем форму сливочным маслом

[530x377]

И выкладываем нашу массу в нее, равномерно распределяя по форме.

[530x360]

Сверху добавляем вторую часть сыра тертого на терке.

[530x472]

Можно сверху посыпать оливками.

[530x364]

Ставим в духовку которая нагрета до 200 и ждем образования корочки. как только корочка образовалась 5 минут и все готово.

[530x345]

Подавать со сметаной. Вкусная как горячая так и холодная.

Приятного аппетита!