---

[300x418]

Этой фаршированной

курицей Вы поразите

своих гостей наповал.

Такого «чуда» они ещё не видали.

Пикантная начинка блинов

с черносливом, курагой и куриным мясом,

гармонично дополняют друг друга.

Это блюдо доказательство

высшего мастерства.

Настоящая  находка для гурманов.

  

 

Состав:

Курица   (1шт)

Курага, чернослив   (200гр)

Лимон   (1шт)

Фарш для блинов:

Яйцо   (1шт)

Бульон куриный   (2кубика)

Молоко (вода)   (3ст.л)

Перец черный, мускатный орех   -   по вкусу

Тесто для блинов:

Мука   (0,5кг)

Молоко   (2стакана)

Яйца   (2шт)

Сахар    (1ч.л)

Соль   (1\2ч.л)

Масло растительное   (0,5стакана)

Способ приготовления:

1. Курагу и чернослив промойте, просушите и облейте соком лимона.

2. Выпотрошите курицу, промойте и отделите от шкуры. Мясо отделите от кости, крылья и ножки оставьте целыми.

3. Куриное мясо пропустите через мясорубку, добавьте кубики куриного бульона, помолотый мускатный орех, яйцо, молоко, перец и хорошо перемешайте (или измельчите в блендере).

4. Замесите тесто на блины, испеките тонких блинов.

5. Блины смажьте фаршем, начините половину блинов черносливом, половину – курагой. Скрутите в трубочки.

6. Нафаршируйте  курицу. Для этого вложите в неё ряд блинов с черносливом, смажьте яйцом с водой.

7. Следующий ряд – блины с курагой. Продолжайте так, пока не заполните всю шкуру.

8. Курицу зашейте, крылья заверните назад, ножки поднимите вверх и свяжите.

9. Запекайте в духовке 40-60 минут при 180 градусах.

10. Подавайте фаршированную курицу горячей или холодной, порезав на порции.

Приятного аппетита!

 

---

http://smakota.ru/cook_kitchen/178-kurica-farshiro...-s-kuragoj-i-chernoslivom.html

---