Источник : Суперхозяйка.ру  -   Блюда из мидий. Мидии жареные с луком. Салат с мидиями. Рецепты с фото

Рыба и морепродукты являются важной составляющей рациона каждого человека, не всегда у нас есть возможность употреблять свежие морские продукты, но вы можете заменить их и купить свежемороженые рыбные деликатесы. Одним из таких деликатесов являются мидии, они не только очень вкусные, но и очень сытные. Если вы приготовите блюда из мидий, вам не понадобиться гарнир, достаточно будет подать их с зеленью и овощами. Существует огромное количество различных вкусных блюд из мидий, но особенно популярными считаются мидии жареные с луком, а также салат с мидиями и овощами, рецепт с фото.

[показать]

Суперхозяйка представляет вам очень вкусный и полезный салат с мидиями и овощами, после того как вы его попробуете, он станет вашим любимым блюдом. Салат с мидиями рецепт с фото, мы будем заправлять очень необычной, изысканной заправкой в сочетание с оливковым маслом, соевым соусом, лимонным соком и чесноком. Такая заправка для салата отлично подчеркивает оригинальный вкус салата с мидиями, все рецепты с фото. 

Блюда из мидий. Мидии жареные с луком. Рецепт с фото

Ингредиенты:

Мидии – 700 грамм;
Лук репчатый – 2 штуки;
Майонез – 1 столовая ложка;
Горчица – 1 чайная ложка;
Зеленый горошек – 3 столовые ложки;
Водка – 1 столовая ложка;
Оливковое масло для жарки;
Перец черный молотый;
Соль.

Мидии жареные. Рецепт приготовления с фото

Для того, чтобы приготовить мидии жареные с луком, вам необходимо слегка разморозить мидии и промыть под холодной водой. Затем выложите ещё не размороженные мидии в сковороду, накройте крышкой и подождите пару минут, пока с мидий не стечет вся жидкость, сразу выложите размороженные мидии в дуршлаг и слейте лишнюю жидкость. В это время очистите лук и порежьте полукольцами, обжарьте лук на оливковом масле на раскаленной сковороде до золотистого цвета,
 

[показать]

затем выложите сухие мидии и продолжайте обжаривать. Через пару минут  к мидиям добавьте майонез, горчицу, водку, посолите мидии и посыпьте черным молотым перцем, ещё обжарьте пару минут. В самом конце добавьте зеленый горошек,
 

[показать]

слегка обжарьте и снимите с огня. Сразу выложите жареные мидии с луком в праздничное блюдо.
 

[показать]

Вкусные жареные мидии готовы к столу, такие мидии можно подавать как закуску или самостоятельно блюдо.
 

[показать]

Очень вкусно если к мидиям подать зелень и овощи. Приятного аппетита!

Блюда из мидий. Салат с мидиями. Рецепт с фото

Ингредиенты для салата с мидиями:

Мидии – 800 грамм;
Маленькие помидоры – 8-10 штук;
Красный сладкий лук – 1 штука;
Перец болгарский (красный и желтый) – 2 штуки;
Листья салата – 2 пучка;
Кучерявые листья салата – 2 пучка;
Кинза – 1 пучок;
Петрушка – 1 пучок;
Лук репчатый – 1 штука;
Яйца куриные – 2 штуки;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Сок половины лимона;
Соевый соус – 2 столовые ложки;
Горчица острая – ½ чайной ложки;
Чеснок – 2 зубка;
Оливковое масло для жарки;
Перец черный молотый;
Соль.

Салат с мидиями. Рецепт с фото

Салат с мидиями вы можете подавать на стол, как в горячем виде, так и в холодном. Для того, чтобы салат с мидиями подать горячим, вам необходимо подготовить все необходимые овощи и только в конце готовить мидии. Также заранее отварите яйца, вместо куриных яиц, вы можете взять перепелиные, вам понадобиться 6 штук. 

Теперь приготовьте заправку для салата: смешайте оливковое масло, соевый соус, горчицу, лимонный сок и натертый чеснок, всё хорошо перемешайте. Заправка для салата с мидиями готова.

Далее промойте хорошо все овощи под проточной водой и промокните их бумажным полотенцем. Листья салата и кучерявые листья для украшения, выложите красиво на большое блюдо для салата. Затем нарежьте красивыми, ровными кусочками помидоры,
 

[показать]

перец болгарский вы можете взять двух цветов, порежьте его маленькой соломкой, красный сладкий лук порежьте полукольцами. все овощи выложите красиво на помидоры и салатный лист.

 

[показать]

Зелень кинзы и петрушки нарежьте мелкими кусочками и также посыпьте ими овощи.

 

[показать]

Яйца очистите, порежьте кусочками и оставьте в тарелке.

Теперь приготовим, мидии для салата, пропарьте замороженные мидии под крышкой, пока не стечет вся жидкость, выложите мидии в дуршлаг. На чистую сковороду налейте оливковое масло, в это время порежьте полукольцами луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на сковороде. Затем добавьте мидии и хорошо их прожарьте на большом огне, чтобы ушла вся лишняя жидкость и они стали золотистого цвета,
 

[показать]

в конце посолите и поперчите. Готовые обжаренные мидии выложите на  тарелку, чтобы остудить,
 

[показать]

если же вы хотите сделать теплый салат выложите сразу на овощи,
 

[показать]

а сверху украсьте аккуратно кусочками яиц. Сверху полейте салат специальной заправкой и подавайте к столу. Вкусный салат с мидиями готов. 
 

[показать]