Рулет на сгущёнке с миндалём
Быстрый и вкусный рулет на сгущёнке со сливочно-творожным кремом и миндалём. Попробуйте!
Ингредиенты для «Рулет на сгущёнке с миндалём»:
Молоко сгущенное — 170 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Сода — 1/3 ч. л.
Сыр творожный — 300 г
Сливки (33%) — 150 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 50 г
Миндаль — 1 горст.
Рецепт «Рулет на сгущёнке с миндалём»:
Для теста сгущенное молоко смешайте с яйцом.
Всыпьте муку с содой.
Перемешайте.
Тесто перелейте на противень (у меня 24х35), застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 180*С 10 минут. Готовый бисквит присыпьте сахаром.
Переверните на рабочую поверхность, накрыв кухонным полотенцем, снимите бумагу для выпечки, снова приложите её к бисквиту.
Сверните бисквит в рулет вместе с бумагой и полотенцем. Оставьте на 10 минут.
А пока приготовьте крем. Творожный сыр смешайте с сахаром и лимонным соком.
Сливки взбейте до устойчивости, добавьте в крем.
Перемешайте.
Остывший бисквит аккуратно разверните, смажьте кремом (часть оставьте для украшения).
Сверните в рулет.
Смажьте оставшимся кремом, сделайте волнистый узор с помощью вилки.
Посыпьте орехами (целыми и рубленными), охладите.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!