Нежный, вкусный, очень мягкий и ароматный кекс с ягодной начинкой. Готовится кекс легко и быстро, и всегда составит компанию любому чаепитию. Для начинки подойдёт любое ягодного пюре или несладкое варенье из клюквы, малины или ежевики. Ягодное пюре приготовить несложно — измельчите 200 г ягод с помощью блендера, добавьте сахар ( 2 ст. л.) и уварите до густого состояния.
[685x457]


[242x38]

Варенье 100 мл
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 100 г
Сметана 100 г
Яйца куриные 2 шт.

[262x38]

Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, сахар, масло сливочное, сметана, яйца куриные, разрыхлитель и ягодное пюре или несладкое варенье.
[300x200]

Взбиваем яйца с сахаром.
[300x200]

Добавляем размягчённое масло и сметану.
[300x200]

Последними добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается вязкое.
[300x200]

Варенье пюрируем.
[300x200]

Форму для выпечки кекса застилаем бумагой, я использовала форму 24x10 см. Выкладываем тесто.
[300x200]

С помощью чайной ложки выкладываем пюре.
[300x200]

С помощью зубочистки делаем несколько движений, как бы перемешивая массу с тестом.
[300x200]

Ставим в разогретую до 180°С духовку, выпекаем примерно 1 час или до «сухой спички».
[300x200]

По желанию кекс посыпаем сахарной пудрой.
[300x200]
_webspoon.ru