Для 4 порций салата нужно:

Огурец-3 шт., лук красный- 1 луковица, рукола- 30 гр., листья салатные- 100 гр., соль, перец.

Для заправки

Масло. оливковое-. 2 ст. ложки, сок лимона- 1/2.

Огурцы нарезать кружочками, ленточками и шариками ( если есть ложка- нуазетница). Лук тонко порежьте
1/3-1/4 кольцами. Или ,если лук мелкий полукольцами. Салатные листья порвите руками, добавьте в салат
Масло смешайте с лимонным соком, добавьте в салат. Посолите, поперчите, перемешайте.
Огурец "дружит" с любой зеленью , поэтому ,по желанию, в салат можно добавить зелёный лук, петрушку,
укроп. И даже чеснок. Но в очень маленьких дозах. Меняя заправку , получаем салат на любой вкус.