ХОЛОДНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП

На 4 порции нужно:

1 стакан измельчённой свежей зелени (базилик, петрушка, кинза , укроп, мята), соль-1 ч. ложка, чеснок
2 зубчика, масло растительное- 2 ст. ложки, огурец длинный- 2 шт., зелёный лук- 2 стебля, подсушен-
ный зерновой хлеб-2 ломтика, винный уксус- 2 ст. ложки, очищенная, кипячёная холодная вода- 2 стака-
на ,чёрный молотый перец.

Измельчить в блендере зелень, чеснок и добавить масло. Перемешать. Мелко нарезать огурец, лук и под
сушеный хлеб и винный уксус. ещё раз взбить в блендере. Холодной водой довести до нужной кондиции, Поперчить.

* в одной порции-85 ккал

Те. кто не придерживается диеты. может заменить воду квасом или кефиром. Добавить редис, резаный
зелёный лук. мясные , рыбные или морепродукты.