ЛЁГКАЯ ОБЖАРКА ( 150-180 С)
Зёрна светло-коричневого цвета , лёгкий вкус с кислинкой. Предпочтительно для лёгких сортов кофе.

СРЕДНЯЯ ОБЖАРКА (180-210 С)
Зёрна средне-коричневого цвета с сильным аромата и с сухой поверхностью. Такую обжарку часто называ-
ют американской, потому что она очень популярна в США. Вкус кофе мягкий с балансом кислинки и горчин
ки, аромат- фруктовый.

СРЕДНЕ- ТЁМНАЯ ОБЖАРКА ( 200-230 С )
Зёрна насыщенного тёмного цвета с маслянистой поверхностью. Лёгкое горькое послевкусие.

ТЁМНАЯ ОБЖАРКА ( 230-250 С )
Блестящее чёрные зёрна с масляной поверхностью и ярко выраженной горчинкой. Чем темнее обжарка ,
тем меньше кислотности будет в напитке.