САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ ПО-ДАТСКИ.

Сельдь-84 гр., яблоки- 20 гр., яйцо- 1/4., картофель- 38 гр., лук репчатый- 8 гр..
лук зелёный- 5 гр., сливки- 42 мл., уксус-4мл., масло растительное- 4м., горчица
готовая- 2 гр., соль, сахар, перец чёрный.

Вымоченную сельдь разделываю на филе, нарезают тонкими полосками. Очищен-
ные яблоки, вареный картофель, репчатый лук нарезают мелкими кубиками. Белки
сваренных вкрутую яиц мелко рубят. Всё перемешивают и заливают заправкой
ЗАПРАВКА: растительное масло смешивают с уксусом, горчицей, сахаром,
солью, чёрным перцем протёртыми желтками и сливками.
Перед подачей посыпаю зеленью.

САЛАТ КОПЕНГАГЕНСКИЙ

Филе рыбы отварное-60 гр., огурцы солёные- 25гр., помидоры-59 гр., яблоки-
33 гр., лук репчатый-12 гр., майонез-25 гр., соль , перец, горчица-по вкусу.