• Авторизация
Дневник ennka Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ 18-06-2014 20:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Пикантные баклажаны



[604x453]
Потребуется:
9 крупных баклажан
12 красных болгарских перцев
примерно 4 кг помидор
0,5 литра растительного масла,
1 стакан уксуса 9% (200 гр),
1 стакан сахара,
2 столовые ложки соли с горкой,
2 головки чеснока
1 стручок горького перца

Итак, начинаем! Баклажаны режем кружочками, перец соломкой (не очень тонко, примерно, с палец толщиной). Из помидоров рекомендовалось сделать томатный сок. Сознаюсь честно, на такой подвиг я не решилась. Просто сняла с этих помидоров шкурку и запустила их в комбайн. Получилось скорее томатное пюре, а не сок. Но, поверьте мне, на вкусе это нисколько не отразилось. Нам нужно 3 литра этого сока/пюре (в общем что получится). Дальше измельчаем все в том же комбайне (блендере, мясорубке) 2 головки чеснока и 1 горький перец. Выливаем все это в томатный сок. Туда же выливаем растительное масло, уксус, добавляем соль и сахар. Сок кипятим 15 минут, затем высыпаем в него нарезанные баклажаны и перец. Варим еще 15 минут (я на всякий случай поварила минут 20 - 25). Сразу раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Закутываем в одеяло до полного остывания.
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb)

TATYSIY
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ | ennka - Дневник ennka | Лента друзей ennka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»