Яблочный пирог-суфле - необычайно вкусный пирог для угощения

Берем ингредиенты:
яблоки – 1 кг 
яйца  - 3 шт.
сахара – 120 грамм + для посыпки  - 2 столовые ложки
молоко – 150 мл
ванильный сахар – 1 пакетик
цедра 1 лимона 
мука – 150 грамм 
разрыхлитель – 1 чайн. ложка 
корица – 1 чайн. ложка 
соль - щепотка
сливочное масло -30 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яблоки очистить от кожицы и семян, и нарезать тонкими слайсами.

Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

Добавить молоко и еще немного взбить. Частями вмешать мучную смесь и вымешать тесто. Оно получится немного жидковатым.

В тесто выложить цедру лимона и яблоки. Все хорошо перемешать. 

Прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. Сверху разложить охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и посыпать 2 ст.л. сахара.

Выпекать 40-50 минут при 180 градусах, до румяной корочки сверху.

Готовый пирог остудить 10 минут в форме на решетке, а затем достать из формы и снять бумагу. 

Нарезать яблочный пирог-суфле на квадратные кусочки и можно угощаться.