Идеальный летний торт
26-09-2012 21:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Идеальный летний торт
[показать]
Когда я впервые этот тортик испекла, то поняла, что это любовь с первого взгляда - ну как может оставить равнодушным сочетание сладкого песочного теста и кисловатой прослойки из варенья!
Я привожу пропорции для совсем миниатюрного тортика, так что можно смело увеличить все ингридиенты вдвое.
Ингредиенты:
140 гр муки
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарного песка
1 яйцо
200-300 гр кислого джема или варенья - у меня черносмородиновое
Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, а затем муку. Тесто должно быть мягким, эластичным.Убрать минут на 30 в холодильник .Разогреть духовку 200 градусов.Тесто разделить на 4 части и раскатать в коржи - очень удобно раскатывать его между листами бумаги для выпечки (и на этой же бумаге выпекать). Форма раскатки не принципиальна - хошь в круг, хошь в квадрат. Но тесто должно быть тоненьким. Выпекать коржи - они готовы уже через несколько минут. Остудить.
[показать]
Затем обрезать края, чтобы все коржи были ровными, крошки сохранить.
Промазать торт вареньем или джемом, завернуть в фольгу и убрать минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым. После пропитки он станет мягче. Перед подачей обмазать верх и бока джемом, обсыпать крошками.
Если вы хотите более рассыпчатый торт, можно процедуру с гнетом пропустить - на фотографии у меня именно такой вариант, мне нравится, когда торт потверже.
[показать]
Совсем просто, да? И он очень хорошо переносит транспортировку, и его не обязательно держать в холодильнике. Я же говорила - идеальный летний тортик
Огромная благодарность автору:elena_fialka
[показать]
от Kantemiirina
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Без заголовка
[показать]Когда я впервые этот тортик испекла, то поняла, что это любовь с первого взгляда - ну как может оставить равнодушным сочетание сладкого песочного теста и кисловатой прослойки из варенья!
Я привожу пропорции для совсем миниатюрного тортика, так что можно смело увеличить все ингридиенты вдвое.
Ингредиенты:
140 гр муки
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарного песка
1 яйцо
200-300 гр кислого джема или варенья - у меня черносмородиновое
Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, а затем муку. Тесто должно быть мягким, эластичным.Убрать минут на 30 в холодильник .Разогреть духовку 200 градусов.Тесто разделить на 4 части и раскатать в коржи - очень удобно раскатывать его между листами бумаги для выпечки (и на этой же бумаге выпекать). Форма раскатки не принципиальна - хошь в круг, хошь в квадрат. Но тесто должно быть тоненьким. Выпекать коржи - они готовы уже через несколько минут. Остудить.
[показать]Затем обрезать края, чтобы все коржи были ровными, крошки сохранить.
Промазать торт вареньем или джемом, завернуть в фольгу и убрать минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым. После пропитки он станет мягче. Перед подачей обмазать верх и бока джемом, обсыпать крошками.
Если вы хотите более рассыпчатый торт, можно процедуру с гнетом пропустить - на фотографии у меня именно такой вариант, мне нравится, когда торт потверже.
[показать]Совсем просто, да? И он очень хорошо переносит транспортировку, и его не обязательно держать в холодильнике. Я же говорила - идеальный летний тортик
Огромная благодарность автору:elena_fialka
[показать]от Kantemiirina
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Идеальный летний торт | Аликуптар - Дневник Аликуптар |
Лента друзей Аликуптар
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»