Все ингредиенты: творог, муку, яйцо, сахар, соду и ванилин сложить в миску для смешивания.

[480x360]

Замешать густое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам.

Способы формирования пончиков из творога:

[480x360]

Из части теста скатываем толстую колбаску. Нарезаем её на кусочки. Эти кусочки можно сразу жарить, тогда получатся пончики в виде шариков – как на видео выше.

[480x360]

Можно маленький кусочек раскатать в маленькую толстенькую колбаску.

[480x360]

Краешки слепить руками.

[480x360]

А можно раскатать маленький кусочек в лепёшку. Или вырезать лепёшки чему-нибудь круглым.

[480x360]

В центре лепёшки вырезать маленький круг стопкой, или какой-нибудь крышкой.

[480x360]

Получается как-то так.

[480x360]

Заготавливаем небольшое количество пончиков для жарки во фритюре.

[480x360]

В этом время сам фритюре уже стоит на огне и нагревается. Как подобрать силу огня. Нужно, чтобы пончики внутри прожарились, но не подгорели снаружи. Поэтому огонь выбираем средним или чуть горячее.

[480x360]

С помощью вилки аккуратно опускаем пончик в масло. При этом медленно, чтобы пончик начал жариться и всплывать, а не приклеился ко дну.

[480x360]

Жарим пончики.

[480x360]

До красивого, румяного цвета.

[560x420]

Первую партию творожных пончиков обязательно пробуем. При необходимости добавляем или уменьшаем огонь. Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой, подавать вкусно с мёдом и сливовым вареньем: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/varene-iz-sliv/. Приятного аппетита!!!