[604x440]
Ингредиенты:
700 г цуккини (около 5)
1 банка очищенных томатов
200 г панироочных сухарей
1 пучок петрушки
тертый пармезан
100 г копченого сыра
100 г вареной ветчины
оливковое масло
соль и перец
базилик
Приготовление:
Панировочные сухари смешать с зеленью петрушки, 2 ст. л. тертого сыра пармезан, посолить и поперчит.Капнуть немного масла для размягчения смеси.
Приготовить соус.Пюрировать в блендере помидоры,добавить немного оливкового масла, щепотку сахара, соль и базилик.
Цуккини нарезать тонкими ломтиками, около 2 мм.
Смазать форму для выпечки с небольшим количеством томатного соуса, распределить слой смеси с сухарями, накрыть слоем кабачков, добавить ветчину и копченый сыр, посыпать сыром пармезан, базилик. Повторить слои в том же порядке, начиная и заканчивая томатами.

Запекать в горячей духовке при 180 градусах в течение примерно 30-35 минут.