[604x465]
Ингредиенты:
2 ½ чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки соли
1 чашка сахарного песка
2 столовые ложки апельсиновой цедры
1 чашка сливочного масла
2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
1 яйцо
Для глазури:
1 ½ чашки сахарной пудры
1 столовая ложка апельсиновой цедры
свежевыжатый апельсиновый сок
Приготовление:
Разогреть духовку до 180С.Противень застелить пергаментной бумагой; отложить.
Смешать муку, разрыхлитель и соль; отложить.
Смешать сахар и апельсиновую цедру пальцами, до появления аромата.
Используя электрический миксер на средней скорости, взбить масло,цедру апельсина и сахар до пены, около 3 минут. Добавить яйцо и сок, перемешать. Уменьшите скорость миксера до минимума и постепенно добавить сухие ингредиенты.
Сформировать из теста шарики и ыложить их на противень. Выпекать 10 до 12 минут. Остудить от 5 до 10 минут на противне.Снять и охладить полностью.
Приготовить глазурь:смешать сахарную пудру, цедру апельсина и апельсиновый сок до достижения желаемой консистенции.
Покрыть печенье глазурью.Дать постоять при комнатной температуре в течение по крайней мере 30 минут.